【台南美食推薦】台南中西區50家必吃美食小吃地圖全攻略，在 ... | 台中市公立國小學區網

2021年5月9日—台南中西區美食地圖.·美食熱區(1):保安路、國華街二段、小西門圓環附近.首站就來保安路、國華路二段附近吧，這裡是台南小吃高密集度的 ...

本文更新日期：2024-01-02

最新台南米其林必比登名單公布囉，快來看看你吃過幾家?! 被CNN評為台灣美食首都的台南，特有的小吃文化已成為國內外觀光客造訪的重要原因，特別蒐集網友、在地人、饕客不藏私推薦，還有當紅IG打卡甜點與美食，彙整60家中西區排隊小吃精選懶人包，並提供最新網路評分供不踩雷參考。(Google分數更新日期:2024.01.02)

▍美食(1): 保安路、國華街二段、小西門圓環附近

首站就來保安路、國華路二段附近吧，這裡是台南小吃高密集度的一級戰區，可以一次吃到各式五花八門的小吃、飲料，由於此區扛霸子的「阿明豬心」傍晚才開店，建議晚上來一網打盡。

▍美食(2): 國華街三段、西門圓環、康樂街、赤崁樓

曾登上日本雜誌封面的國華街，是旅客必訪、必吃的台南小吃老街，本區店家午後、傍晚就打烊收攤者多，早上來最合適。

對外地觀光客來說，沒吃過同時榮登必比登與全台小吃指南500碗的「阿明豬心」(Google 4.2分/6,209則)彷彿沒到過台南，就算五點一開店就來也免不了等等等，經媒體大肆報導後，連周五晚上人潮都可觀。「阿明豬心」是台南少數發號碼牌的小吃店，menu分湯類、乾類、肉類+冬粉/麵線四大項。＝＞菜單[1]

招牌『豬心湯』小碗精緻、價格不貴，由老闆親自掌控熟度以控管品質，豬心新鮮扎實、薄而脆彈，無愧網友宵夜首選、內臟霸主的封號。

「阿明豬心」的『豬腳麵線』，豬腳顏色偏淡非醬滷的紅褐色，以腿節為主皮多肉不多，口感Q軟、富含膠質；飽吸精華湯汁的麵線軟硬適中。加了些許中藥材熬煮的湯頭，另有薑絲、米酒調味，清甜素雅又回甘，讓許多不喜排隊的人都願意破例；若沒耐心久候，推薦可以試試據說是同胞兄弟的阿文或大胖，Alice覺得三家口味差異不大，但省下的一、兩個小時可以多吃幾攤。