竹東鹹菜香千里東森氣象趴趴go 陸豐里現場轉播 | 台中市公立國小學區網

竹東鹹菜香千里東森氣象趴趴go陸豐里現場轉播「原來酸菜、福菜、梅干菜都是芥菜做的」「梅干菜和梅子沒有關係」，笑稱自己來自天龍國的東森氣象趴趴go ...

     「原來酸菜、福菜、梅干菜都是芥菜做的」「梅干菜和梅子沒有關係」，笑稱自己來自天龍國的東森氣象趴趴go 主播王淑麗，24日一大清早來到竹東鎮榮獲竹縣十大伴手禮最佳人氣獎的「阿娟姐」鹹菜田播報今天的氣象，和縣長邱鏡淳一起踩芥菜做鹹菜，並品嚐福菜湯、酸菜菜包及粽子、酸菜粄條卷以新研發的梅干菜粽子，現場飄出陣陣的甘、香味，淑麗姊姊讚譽有加，推薦大家親身體驗客家農村風情，嚐一嚐只經陽光、鹽巴洗禮，完全沒有食安顧慮的客家鹹菜系列產品。        邱縣長從小就跟著祖母、媽媽一起踩鹹菜，那時後光著腳丫子踩，覺得很好玩！現在基於衛生考量，踩鹹菜都穿上雨鞋了。他說，竹東鎮陸豐里有不少農戶製做鹹菜，因品質好、風味佳在市場打出一番名號 其中12年前向80幾歲婆婆學習做酸菜的阿娟姐，因傳承古法、重視每個環節，她做的鹹菜贏得竹縣十大伴手禮最佳人氣獎的肯定。        阿娟姐分享酸菜好吃的秘訣，首洗原料─芥菜品質一定要好，「使用有機肥、掌握施肥時機、土地休耕輪種培養地力…」，是她種出翠綠芥菜的撇步。　     　至於製作鹹菜的方法，阿娟姐遵循古老作法，洗乾淨泥沙及蟲卵才開始製作、不加防腐劑，踩軟芥菜才醃，是新竹地區客家鹹菜風味獨特的原因。        在食安風暴延燒之際，新竹縣純樸農友循古法、本著良心製做的鹹菜、柿餅，可讓大家吃的安心，也是伴手禮的最佳選擇＃      新聞稿聯絡人─范瑞耘聯絡電話─5518101轉3912